غذاهای معروف و لذیذ در ترکیه

•  شیش کباب Şiş kebap:

گوشت های مرینت شده با ادویه های مختلف است که با سیخ کباب میشوند.

چون تکه های گوشت طعم دار شده هستند مزه لذیذی را به شیش کباب داده اند.این غذا را حتما یک بار هم که شده امتحان کنید.

• دونرکباب Döner:

دونر کباب معروفترین غذای ترکیه ای است که با گوشت قرمز یا مرغ پخت میشود.

گوشت ها با ادویه ها و چاشنی طعم دار میشوند و آن را روی یک سیخ به صورت عمودی چرخانده و پخت میکنند.

برش های گوشت را داخل نان قرار میدهند و به همراه« سالاد ، سیر، سس تند» سرو میشود.

• اسکندر کباب İskender Kebab:

گوشت های  گوسفندی یا گوساله است که درون سس گوجه فرنگی پخته شده است.

این غدای لذیذ همراه با نان پیتا و ماست سرو میشود.

• لاهماجون Lahmacun:

ظاهر غذایی شبیه به پیتزا و طعمی متفاوت را دارد.

این غذا را از گوشت های چرخ کرده و سبزجات تهیه میکنند.

به این صورت است که این مواد را روی لایه ای از خمیر میریزند و سپس پخت میکنند.

این یک غذای خیابانی در استانبول است که میتوانید میل کنید و از آن لذت ببرید.بنابر این در سفر با تور استانبول حتما یک بار طعم این غذای لذیذ را امتحان کنید.

• مانتی Manti:

مانتی غذایی است که درابتدا به شما راویولی را یاد آوری میکند.اما طعم وعطر غذای سنتی در استانبول بسیار متفاوت است.

دراین غذا گوشت های چرخ کرده داخل خمیر مخصوص ریخته و سپس جوشانده یا سرخ میشوند.

مانتی با ماست و کره همراه با ادویه جات«پاپریکا،سیر،نعنا» سرو میشود.

• یاپارک سارما Yaprak Sarma:

غذای سنتی و خوشمزه در ترکیه میباشد که از برگ های درختان تاک پخته میشود.

مواد تشکیل دهنده این غذا از برنج و پیاز است که با نعنا ، فلفل ، دارچین طعم دار شده اند، پخار پز میشود.

• دولما Dolma:

دولما غذایی خوش طعم است که بادمجان،گوجه فرنگی،فلفل دولمه،کدو را زمانی که خام است با مخلوطی از برنج و پیاز پر سپس در آب و کره پخت میشوند.

این غذا در تمام مناطق ترکیه یافت میشود.

• بورک Borek:

این شیرینی ترکیه ای را پر از گوشت چرخ کرده یا اسفناج و پنیر میکنند.

بورک درون روغن یا فر پخته میشود.میتوانید آن را به عنوان میان وعده میل کنید.

• کومپیرKumpir:

یک میان وعده لذیذ است که از سیب زمینی تنوری تهیه میشود.

طرز تهیه آن به این شکل میباشد که داخل سیب زمینی تنوری را ازسوسیس،پنیر پیتزا،زیتون،قارچ،ذرت،ترشی کلم،هویج و…پر میکنند.

• سیمیت Simit:

یک نان کنجدی حلقه ای شیرین و خوشمزه است که میتوانید در صبحانه یا میان وعده میل کنید.

در استانبول طرفدار زیادی دارد و معمولا روی چرخ دستی ها میفروشند.

• باقلوا Baklava :

باقلوا دربین مردم ترکیه قدمتی دیرینه دارد و یکی از نمادهای غذاهای ترکیه ای است.

مزه کردن باقوا برای کسانی که به طعم های شیرین علاقمندند تجربه دلنشینی دارد.

این شیرینی لایه ای از آرد خمیر شده و آجیل است که آجیل را درون شربت شیرین میریزند.در اکثر نانوایی ها و سوپر مارکت ها موجود میباشد.